#氣炸洋芋片（氣炸烤箱食譜）

寒假一樣沒有安排艾寶去安親或其他課後班，只讓他報...

#氣炸洋芋片（氣炸烤箱食譜）

寒假一樣沒有安排艾寶去安親或其他課後班，只讓他報名了幾堂社團活動班...


其中一堂他還是選擇了一直很喜歡的魔術課...
所以每天他下課後就變成換我上課了.…😂


我被半強迫的要求乖乖坐好，當觀眾兼學生，看著他表演破綻百出、剛學回來...現學現賣的魔術...


媽媽除了要不時假嗨並投以愛慕眼神的說：哇~好厲害喔！
當他問：你想知道怎麼變的嗎？
還得秒露渴望： 想想想！趕快告訴我！


我這唯二的觀眾當的挺稱職的...😄（另一號觀眾是老李）


回想以前在醫美診所上班時，有位年輕的男客人也很擅長變魔術，只要他來，身邊很快就一堆護理師圍繞著他，纏著要看他表演，大家笑的花枝亂綻的...
當時應該羨煞很多在場的其他男客人吧！
整個就是把妹絕招啊~~~😂


艾寶以後會不會派上用場不得而知，但作為社交的一個啟始工具好像也不錯...😄

放寒假除了三餐還多了點心...
今天下午點心是氣炸洋芋片...
冰箱抓到什麼就用什麼的概念...
自己做的也許不比市售美味，但絕對單純健康。
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#怎麼做：

▪️材料：
馬鈴薯2顆
酪梨油或任何油脂適量
海鹽少許
小磨坊黑胡椒粒（或巴西利）少許

▪️做法：
1.馬鈴薯洗淨去皮(也可不去)，用刨刀刨薄片。（薄一些比較酥脆）

2.馬鈴薯片清水洗淨表面澱粉2次後浸泡一下。

3.用紙巾吸乾馬鈴薯片表面水份。

4.擺上烤盤(怕沾黏所以一開始有撲烘焙紙，中途可以拿掉，烤箱熱氣循環會更好)，表面均勻噴上或刷上少許油脂，灑上少許海鹽、黑胡椒粒。

5.以180度氣炸約15分鐘即完成。

Tips: 中途有些較薄較早熟成的先夾出爐才不會過焦。

一次好幾層的時間會延長，尤其有撲烘焙紙的！中途可以上下盤位置對調一下。

趁熱吃，冷了可能會回軟，可再用低溫烘一下。
厚度厚一點的口感可能是邊邊脆，中間軟，但一樣很好吃！
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